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9~11ヶ月からの大根おろしの出汁煮(ソース)の作り方です。ハンバーグや白身魚の水煮などに(ソースの様に)かけてお使いください。
写真は白身魚の水煮にかけています。


材料(白身魚の水煮の作り方は載っていません。)
大根300g 出汁パック1個 しょうゆ小さじ1 片栗粉大さじ1

1)大根は皮をむいておろす。

2)出汁パックは600ccの水で煮出す。

3)2の出汁に1の大根おろしとしょうゆ小さじ1を加え、火が通るまで煮込んだら水溶き片栗粉を加えとろみがつくまで煮込めば完成です。

出来上がれば製氷機に入れ、冷凍庫で冷凍保存してください。

7~8ヶ月ごろから使える冷凍鮭フレークの作り方です。


材料 生鮭(塩分の無いものを使う事)

1)鮭を湯がき、皮と骨と血合いを取り除く。
湯がいたお湯はふきん等でこして冷まし、とっておく。

2)鮭を包丁で細かく刻み、フレーク状にする。

3)鮭と1で冷ましたゆで汁を製氷機に入れ、冷凍庫で凍らせる。


‥‥こんな感じになります。^^
これで鮭雑炊なんかを作ったりします。

9~11ヶ月からの冷凍ミートソースの作り方を記します。
味付けは出汁だけの少し甘酸っぱいミートソースです。
おかゆと混ぜて、トマトリゾットにしたり、短く切ったスパゲッティにまぜて、ミートスパゲッティにしたり出来ます。

 
材料
トマト4個 ニンジン1本 鶏むね肉二分の一(もしくは鶏ミンチ150g)リンゴ二分の一 玉ねぎ1個 出汁パック1個(写真に入れ忘れました;)

1)出汁パックは300ccの水と火にかけ、煮出す。


2)トマトは切れ込みを入れて湯むきし、皮とヘタを除いて細かく刻む。


3)ニンジンとリンゴはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。
鶏肉は皮を剥がし、ミンチにする。

4)だし汁に2と3を入れ、しっかりと煮込む。
(水分が飛ぶまで)


5)冷まして製氷機に入れ、冷凍庫で凍らせる。

アレンジ例です。
短いマカロニとあえて、トマトパスタにしてみました。^^


あらかじめ出汁で炊いたおかゆです。
リゾットなんかを作る時便利です。



材料
出汁パック 作りたい量の白飯と水

1)あらかじめ味噌汁で使うぐらいの濃さの出汁を煮出す。

2)月齢に合わせた量の白飯を入れる。

3)冷まして製氷機に入れ、冷凍庫で凍らせる。

‥‥作り方もへったくれも無いですね。^^;
おかゆを作る時の月齢と白飯と水の量の対比を書いておきます。
参考にして頂けると幸いです。
月齢 7~8ヶ月 9~10か月 1才~1才半
濃さ 7倍がゆ 5倍がゆ 軟飯
白飯:水 1:3 1:2 5:4

5~6ヶ月のころはまだ白飯の10倍がゆで、出汁は加えてなかったので書いていません。

5~6ヶ月の10倍がゆを作る時は出汁は加えないで白飯:水1:4でしっかり炊いた後、ブレンダーなどですりつぶしてください。

離乳食初期の5~6ヶ月(開始3週目ぐらい)から使えると思います。



材料
ほうれん草1束 小松菜1束 

1)ほうれん草と小松菜をゆがき、根元を切って5cmぐらいで切る。

2)水二分の一カップと1を入れミキサー・ブレンダーなどでペースト状にする。

3)製氷機に入れ、冷凍庫で凍らせる。
  解凍してお使いください。

離乳中期になればみじん切りでいいと思います。^^

プロフィール
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ひろりん
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女性
自己紹介:
2012年生まれの子と2016年生まれの息子の母親です。
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