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ホットケーキミックスを使って、総菜パンっぽいものを作ってみました。
発酵無し!手間なし!の簡単なパンもどきです。(笑)
味はホットケーキとパンの中間みたいな感じですが;
‥‥冬場はイースト菌の発酵がワルイので、これもありかなって思っています。

ホットケーキミックスで作るソーセージロール(総菜パン)の作り方です。

材料
ホットケーキミックス200g 牛乳大さじ2 卵1個
コーン50g ソーセージ2本(50g) マヨネーズ適量
サラダ油適量 小麦粉適量(打ち粉用)

1)卵を割りしっかり混ぜて牛乳を入れ混ぜる。

2)1にホットケーキミックスを入れ、しっかりこねる。

3)打ち粉をして生地を麺棒で四角く伸ばし、マヨネーズをぬる。

4)3の上からコーンと輪切りにしたソーセージをまんべんなく乗せ、生地をロール状に
巻いてゆく。

5)生地を8等分する。

6)オーブンの天板にアルミホイル等をひき、サラダ油をぬっておく。

7)天板の上に渦巻き状の面が上になるように並べ、生地の上からもサラダ油をぬって、170℃で15分焼き完成です。


7の天板の上に並べて焼く時、溶き卵を上からぬるとツヤが出て美味しそうに仕上がるのですが、卵が中途半端に余るので塗りませんでした^^;

家族にはおおむね好評だったのですが、マヨネーズ嫌いのマサ君(長男)には不評でした;
‥‥次はトマトケチャップで作ってみようかな。
そうすれば、たぶん気に入ってくれるはず(‥と思いたい;)

オーブンで作る油で揚げないタイプのカボチャドーナツを作ったので、作り方を記します。


材料
ホットケーキミックス200g かぼちゃ100g 
卵1個 牛乳大さじ1
小麦粉適量 粉砂糖適量 サラダ油適量

1)カボチャは皮をむき加熱しやすい大きさにカットしてレンジの500Wで8分間加熱し、潰す。

2)卵を割り泡立て器でしっかりまぜ牛乳を加えまぜる。そこにホットケーキミックスを加え木べらでまぜる。

3)1のカボチャと2の生地をむらなくまぜる。

4)小麦粉で打ち粉をし、麺棒で生地を伸ばしてドーナツ型で抜く。

5)オーブンの天板にアルミホイルをひき、その上にサラダ油をぬる。ドーナツの生地を並べ、その上からサラダ油をぬる。

6)オーブン温度220℃で10分焼く。

7)ドーナツに粉砂糖をまぶせば、完成です。

次男(1歳1か月)も気にって食べてくれました。^^

昨日、お菓子の本を見ていたらチュロスが美味しそうだったので、何だか急に作りたくなりました。
「よし、マサ君が帰って来たらいっしょに作ろうかな。」(#^.^#)

お昼過ぎ‥‥園から帰ってくるとお腹がペコペコで機嫌が悪かったマサ君(長男)。
「かーちゃん、お腹すいた!!ラーメン食べたい!おにぎり食べたい!」
ゴメン‥‥ご飯食べきっちゃってナイ!!‥‥ラーメン今切れてる!!
それよりかーちゃんとお菓子作ろう!!
初めは何を作るのかわからなくって、ラーメンもご飯も無いのでちょっと機嫌が悪かったマサ君(長男)ですが、材料を出し始めると途端にご機嫌になって一緒にお菓子作りを始めてくれました。(*^_^*)

一緒に粉を混ぜ、金型に生地を入れて落とします。
「かーちゃん、したい!」
「う~ん、じゃあ危ないからかーちゃんと一緒に押そうか?」
2人でそーっと油の中に生地を落としてゆきます。
ゆっくり弱火~中火で揚げて‥‥こんがりきつね色に揚がったら‥‥。
揚げたてをさっそくパクリ!!

シナモンシュガーは息子は少し苦手なのでプレーンで食べていました。

せっかくなのでチュロスの作り方を書いておきます。
 
材料
サラダ油(揚げやすい量)
A(ホットケーキミックス150g・卵1個・牛乳大さじ2)
B(シナモン小さじ二分の一・砂糖大さじ2)

1)材料Aをしっかり混ぜて、(ホイップクリーム等を絞る)星形の金口で熱した油に落とし、弱火~中火できつね色になるまで揚げる。

2)Bを混ぜ合わせ、シナモンシュガーを作る。

3)1で揚げたチュロスに2のシナモンシュガーをまぶす。

お好みでチョコレートソースやハチミツなんかもおいしいと思います!


‥‥チュロスと言えばこの形(笑)
渦巻き型です。

カボスをたくさん頂いたのでカボスのポン酢を作りました。^^
作り方を記します。カボスを柚子に変えて、ゆずポン酢でも作れます。
‥‥写真はカボスなんですが、何だかミカンみたいにみえますねぇ。;

材料
カボス 酢・しょうゆ(共にカボスのしぼり汁と同量)

1)カボスを半分に切って絞り、こします。

2)カボスのしぼり汁と酢と醤油を1:1:1の割合で混ぜます。

完成です。
冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。

今日の午前中に子供のおやつのクッキーを作りました。

帰って来たらよろこんで食べてくれるかな?^^
‥‥と思い長男を園に迎えに行ったのですが、
帰ってくるなりクッキーを見て息子は大泣き;;

ぇぇぇええ!?
なっ、なんで~?!‥‥と思ったら、

‥‥だそうです。

わっ、わかったから泣かないで;
今度いっしょに作ろうね。
でも、泣いた後はいっぱい食べてくれました。^^

‥‥そんな訳で、今日作ったクッキーがこれです。
カルディで買ったクッキー型を使って作りました。


作り方を記します。

材料
ホットケーキミックス300g 卵1個 サラダ油大さじ4
黒糖大さじ3 ゴマ大さじ4 牛乳大さじ2


1)材料を全てまぜ、しっかりこねて、生地を作ります。

2)生地を冷蔵庫で30分寝かせます。

3)小麦粉(分量外)で打ち粉をして、生地を伸ばしクッキー型で型抜きをします。

4)オーブンで180度で7~8分ほど焼きます。

5)オーブンから出して冷まして完成です。

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ひろりん
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女性
自己紹介:
2012年生まれの子と2016年生まれの息子の母親です。
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